Sauer-scharf-Suppe
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Pikante Suppe mit Champignons, Tomaten und Galangawurzeln in Kokosmilch und asiat. Kräutern, optional passend dazu 1 Portion Reis oder Reisnudeln +2,00
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Eine köstliche asiatische Suppe mit Garnelen-Hähnchen gefüllten Teigtaschen.
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Fingerfood aus Vietnam. Die fettarmen vitaminreichen Röllchen sind einfach mega gesund, werden mit frischem Salat, Eierstreifen, Reisnudeln, Kräutern und Fleisch nach Wahl in Reispapier eingerollt. Eine leckere Vegan-Hoisin als Dip
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Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit Glasnudeln, Morcheln, Karotten und HackfIeisch-Garnelen-Füllung. „Nước mắm „ als Dip.
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( 6 Stück )
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2 in Zitronengras marinierte Chicken-Spieße, frisch zubereitet, abgeschmeckt mit Erdnuss-Sauce.
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Gebackene Wantan-Teigtaschen mit Garnelen-Hähnchen-Füllung.
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Einfach wohltuend, lecker und erfrischend
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leicht gesalzene Japanische Jungsojabohnen. Auch in Vietnam als Snack beliebt. Klein, grün, gesund.
Gebackene Wantan-Teigtaschen mit Garnelen-Hähnchen-Füllung.
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Im grünen Jungreis-Panade, knusprig gebacken, mit hausgemachter Chili-Mayonnaise. Auswahl mit:
eine gemischte Vorspeise (für 2 Per.).
Chicken-Sommerrolle + vietnam. Frühlingsrollen + Sate‘ chicken + crispy wantan + Edamame. Dazu die passende Dips.
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Sommer pur. Einfach exotischer bunter Salat mit frischen Mangostreifen, Paprika, Gurken und vietnamesischen Kräutern. Dazu eine aromatische traditionelle Sauce.
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Bunter Salat mit Glasnudeln und vielen verschiedenen asiatischen Kräutern. Exotisch, scharf gewürzt und mit einer aromatischen hausgemachten Sauce verfeinert.
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Erfrischender Reisbandnudeln-Salat. Besonderes an heißen Sommertagen lieben die Vietnamesen dieses leichte Gericht.
Also, lauwarme Reisbandnudeln mit frischem Salat, Omelettstreifen, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und abgeschmeckt
mit leckerer Hoisin-Sauce. Wahlweise mit :
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Gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse. Wahlweise mit:
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mit Ei und Gemüse , Wahlweise mit:
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Zartes Hähnchenfl gebraten mit frischem Gemüse auf Duftreis mit folgenden Saucen nach Deiner Auswahl:
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Knuspriges Hähnchenf auf buntem Gemüse,
serviert mit Reis und dazu :
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Knusprige Ente auf buntem Gemüse, serviert mit Reis und dazu :
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Gebratene Udon-Nudeln mit pikanter Soja-Curry-Sauce und knackig buntem Gemüse, verfeinert mit Basilikum und Röstzwiebeln.
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Cremige Erdnuss-Curry-Kokos-Sauce mit frischem Gemüse, abgeschmeckt mit Erdnüssen. Serviert mit Reis als Beilage
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frisches knackiges Gemüse einschließlich frische Mango in einer fruchtigen Mango-Kokos-Sauce. Reis als Beilage.
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Brokkoli, Paprika, Aubergine und Co. in cremiger roter
Curry-Kokos-Sauce. Der ganze Geschmack wird von
Basilikum abgerundet. Reis als Beilage.
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Mariniet, frisch gegrillt, mit japanischer Teriyaki-Sauce
auf Saison-Gemüse. Serviert mit Reis als Beilage.
Wahlweise mit:
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kurz gebratenes Rindfl in pikanter Soja-Chili-Sauce
auf Blattgemüse mit Kräutern, Basilikum und schwarzem
grobem Pfeffer. Reis oder Reisnudeln als Beilage.
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Mariniertes Hähnchenfi mit Knoblauch, Chilischoten,
Zitronengras, Zwiebeln und Lauch aus dem Wok gebraten. Serviert mit Reis oder Reisnudeln als Beilage.
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Zartes Fleisch, mariniert mit Zitronengras, kurz gebraten, auf frischem Salat, abgeschmeckt mit Erdnüssen,
Röstzwiebeln, frischen Kräutern und einer aromatischen
„Nuoc Mam“-Sauce. Serviert mit Reis oder Reisnudeln
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Eines der Traditionsgerichte aus Hanoi.
Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit
Hackfleisch-Garnelen-Füllung auf frischem buntem Salat und vietnamesischen Kräutern. Dazu reichen wir eine Portion Reisnudeln mit traditioneller „Nuoc-Mam“-Sauce.
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Dieses Gericht gehört zu den Klassiker, wenn man nach
Vietnam reist. Pikant-marinierte Fleischfüllung in
leckeren Betelblättern eingerollt, angebraten. Reisnudeln
und frischer Salat als Beilage. Dazu traditionelle Sauce
und abgeschmeckt mit frischen Kräutern.
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ist ein vietnamesisches Volksessen mit gebackenem Tofu in frisch hausgemachter Tomaten-Sauce. Abgeschmeckt mit Lauchzwiebeln und Koriander. Reis und Salat als Beilage.
Phở und Vietnam : Das gehört zusammen wie Frankreich und Crêpes, Italien und Pizza. Das ist Reisbandnudel-Suppe in einer kräftig gewürzten Fleischfond, dazu zartes Fleisch, verfeinert mit frischem Koriander und Lauchzwiebeln.
Gebratene Reisbandnudeln mit Knoblauch und frischem
Saison-Gemüse. Abgeschmeckt mit Lauchzwiebeln und asiatischen Kräutern
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Erfrischender Reisbandnudeln-Salat. Besonderes
an heißen Sommertagen lieben die Vietnamesen
dieses leichte Gericht. Also,lauwarme Reisbandnudeln mit frischem Salat ,vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und abgeschmeckt mit hausgemachter Vegan-Soja-Sauce Wahlweise mit:
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In Zitronengras frisch marinierte Hähnchenfi -Spieße
auf knackig-buntem Gemüse, abgeschmeckt mit
Erdnuss-Kokos-Sauce. Als Beilage Reis oder Reisnudeln.
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Bún Chả ist ein Lieblingsgericht sowohl für lokale
Bewohner als auch für ausländische Touristen bei
den Vietnam-Reisen. Einfach eine Kombination zwischen Reisnudeln, gegrilltem Schweinefleisch, Salat, spezieller Sauce und mit vietnamesischen Kräutern serviert.
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gebratene Reisbandnudeln mit pikanter Vegan-Soja-Sauce, verschiedene saisonale Gemüse und Tofu.
Verfeinert mit Röstzwiebeln und Koriander.
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frisches Gemüse und Tofu aus dem Wok in veganer SojaChili-Knoblauch-Sauce, abgerundet mit Basilikum.
Reis oder Reisnudeln als Beilage.
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gebratene Udon-Nudeln mit pikanter Vegan-Soja-Sauce,
verschiedene saisonale Gemüse und Tofu. Verfeinert mit
Sesamkörner.
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ist ein vietnamesisches Volksessen mit gebackenem
Tofu in frisch hausgemachter Tomaten-Sauce.
Abgeschmeckt mit Lauchzwiebeln und Koriander.
Reis und Salat als Beilage.
Knusprig gebackene Tofu mit japanischer Teriyaki-Sauce
auf Salatbett und Saison-Gemüse. Abgerundet mit
Sesamkörnchen. Reis oder Reisnudeln als Beilage.
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Gebackene Bananen sind in Vietnam auch
ein sehr beliebtes Dessert, frisch frittiert,
außen knusprig, innen bananig-zart, mit Honig
und Kokosraspeln verfeinert.
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Sesambällchen - frittierte Teigbällchen gefüllt mit süßer Bohnenpaste und in knusprigem Sesam gewälz, ein typisch vietnamesischer Nachtisch, Snack zum Tee
oder für zwischendurch.
verschiedene Reiskuchen gefüllt mit Eiscreme
serviert mit Obst der Saison
0.4 L
Entspannt Ihr Euch mit dieser erfrischend fruchtigen
vietnamesischen Litschi-Limonade !
Probiert Ihr doch einmal das vietnamesische Getränk,
das das ganze Land begeistert.
Natürlich frisch gepresst. Lecker und erfrischend.
Blaubeere / Honig / Soda / Limetten / Rosmarin
Die Franzosen haben den Kaffee vor mehr
als 100 Jahren nach Vietnam gebracht.
Die Vietnamesen machten etwas Eigenes daraus :
Cà Phê Sữa Đá, starker Kaffee mit süßer Kondensmilch und Eiswürfeln. Vietnamesischer Eiskaffee.
Bier Flasche